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一、全自動發(fā)酵罐滅菌操作1.關(guān)閉所有供水管路及空氣管路。開啟蒸汽管路閥門。同時稍開啟全自動發(fā)酵罐夾套的排氣閥門，排放夾套剩水。2.開啟發(fā)酵罐攪拌電機，轉(zhuǎn)速至200rpm，使發(fā)酵液受熱均勻。當(dāng)溫度升到95℃以上時，即可停止攪拌。然后待溫度升至121℃（罐壓在0.1～0.12Mpa）時即可計時開始。3.當(dāng)計時開始后，發(fā)酵時間一般為20-30分鐘。在此時間內(nèi)應(yīng)保證溫度不低于120℃。同時可進行空氣過濾器及空氣管道的滅菌。4.空氣過濾器及空氣管道的滅菌：稍開過濾器的排水閥門，及空氣管...
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液體菌種替代固體菌種的趨勢已經(jīng)被大家認可了，現(xiàn)在越來越多的工廠開始使用液體菌種進行生產(chǎn)，雖然液體菌種各項生產(chǎn)指標(biāo)都優(yōu)于固體菌種，但是液體菌種的風(fēng)險性卻逐漸被人們所忽視。液體菌種接種前一定要經(jīng)過嚴格的檢測才能夠使用，但是更重要的是一旦發(fā)酵罐出現(xiàn)染菌，一定要盡快分析出染菌的原因，并加以解決。要分析染菌的原因得從每一個環(huán)節(jié)出現(xiàn)染菌的表現(xiàn)說起，反過來，當(dāng)出現(xiàn)染菌，我們就能找到是哪個環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題了。1、滅菌全自動發(fā)酵罐滅菌不*引起的染菌會在里2-3天內(nèi)表現(xiàn)出來，表現(xiàn)是培養(yǎng)液逐漸變得渾濁...
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